保鮮冷庫(kù)是貯藏保鮮,抑制微生物和酶的活性,使得水果蔬菜的保存期得以延長(zhǎng)的一種方式,更大限度的保持果蔬的新鮮度和品質(zhì)。
宜昌冷庫(kù)的技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗,延長(zhǎng)貯藏期的目的,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。保鮮冷庫(kù)是農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質(zhì)的好幫手,大力提倡建設(shè)無(wú)污染環(huán)保綠色農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)。
保鮮冷庫(kù)以其特有的保存方式和還原果蔬原本品質(zhì)的特點(diǎn),受到廣大果蔬商戶的青睞。